井崎英典のコーヒーが飲める珈空暈（こくうん）の場所はどこ？

2023年5月26日2023年6月20日

あなたはバリスタという職業を知っていますか？

とりわけコーヒーに関する知識と技術を持ち、喫茶店やカフェ等で、お客様からの注文を受けて、エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業および、その職業についている人のこと。
https://www.dydo.co.jp/faq/entry/122

この記事ではバリスタという職業で日本人唯一の世界チャンピオンに輝いた井崎英典氏と、彼が営むコーヒー茶室について紹介してます。

井崎英典オフィシャルサイト

世界一のバリスタ　井崎英典とは

プロフィール

名前：井崎英典
生年月日：1990年3月
出身：福岡県
職業：バリスタ
　　　株式会社QAHWA代表取締役
　　　バリスタハッスルジャパン共同代表

経歴

元々はバドミントンをしており、特待生として高校に進学しますが挫折

それにより高校も中退してしまいます。

その後は父親の経営するハニー珈琲で16歳から珈琲の仕事に関わり、珈琲にどんどんのめり込んでいきます。

その後17歳でJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)に初出場。

その次の年には決勝まで進出し、平成生まれのバリスタとして周囲の注目を集める。

本格的に珈琲を学ぶために19歳で丸山珈琲の丸山健太郎社長に弟子入り。

丸山珈琲ではバリスタ日本代表を何人も排出している名店で、珈琲に腕の覚えのある猛者たちが全国から集まって切磋琢磨する言わば「バリスタ虎の穴」。

そこで1日何十杯も試作、試飲を繰り返し吐くまで飲み続けるのが日常になっていたそう。

そんな中2012年（22歳）にはJBCで初優勝、2013年（23歳）には同大会で2連覇を達成。

2014年（24歳）にはWBC（ワールドバリスタチャンピオンシップ）リミニ大会でアジア人初の優勝（日本人としては現在でも唯一）を果たし、世界一のバリスタの称号を得ます。

活動

なじみ深いところでいうと2018年にはマクドナルドのカフェラテ初の全面リニューアル『新生ラテ』、『プレミアムローストアイスコーヒー』リニューアルの完全監修を行います。

井崎さんの関わる珈琲を飲むので一番手っ取り早いのは、実はマクドナルドで120円（Sサイズ）のコーヒーを買うことなのかもしれませんね。

バリスタ世界チャンピオン監修のコーヒーが、どこにでもあるマクドナルドでしかも120円で飲めるなんて･･･

気になった方はぜひ近くのマクドナルドに足を運んでみてくださいね。

TVに度々出演？

世界一のバリスタの称号を持つ珈琲界では超有名人の井崎英典さん

世間に広く知られることとなったきっかけがTV番組「嵐にしやがれ」に出演しコーヒー講座を実施し、松潤に究極のカフェオレを披露したこと。

レシピはダイアモンドオンラインで公開されています。

実は過去に、それ以外でも様々なメディアに出演されています。

井崎英典さん（世界一のバリスタさんだそうです）がゆうべ『嵐にしやがれ』で教えてくださっていたコーヒー牛乳が飲んでみたくて、それっぽいものをこしらえたんですが…一口目…美味しい…二口目…美味しい…んんんん…全部飲むと…牛乳でお腹いっぱい…に…ロイヤルミルクティーコーヒー版みたい。 pic.twitter.com/7bfUH3Lz1U
— なごみ (@nagomi79) February 2, 2020

会員制/招待制コーヒーバー　珈空暈とは？

お店の情報

日本を代表する伝統工芸や、日本でしか味わうことができない食材やお酒を、井崎のフィルターを通して再編集したThe zen of coffeeという唯一無二のジャンルです。
珈空暈オフィシャル

東京都内のどこかにひっそりと存在している。

茶室を模したたったの4席しかない凜とした空間。

通称は招待制/会員制で住所は非公開、いかなる口コミサイトへの投稿も禁止。

たった4席しかない会員制 / 招待制のコーヒーバーの珈空暈(コクーン)にてAW Collectionと題したユーゲニオイデスのフルコースを開催しました。珈空暈については詳しくnote書きます。今回は関係者のみで全てのセッションが完売でしたが、次回は数は限られますが一般公開できるかと。乞うご期待！ pic.twitter.com/gduQi6suf1
— 井崎英典 // Hide Izaki (@hide_izaki) November 26, 2022

一般人でも予約が可能？

実は一般開放枠が設けられており公式サイトから予約が可能なようです。

ぜひここでしか味わえない珈琲、空間を体験してみてはいかがでしょうか？

茶室のような空間で味わうコーヒー。
すべてにおいてこだわり抜いた贅沢な体験、時間。
「無音」って東京だと更に贅沢だなぁ、と改めて。
空間に響く音全てが気持ち良かったです。
もちろん味も香りも…穏やかな時間の中で刺激的な驚き、しみじみ「美味しい…」の応酬。
最高でした。#cokuun #珈空暈 pic.twitter.com/MCdA55a7Yv
— 是澤悠 / Yu Koresawa (@yk8139) April 22, 2023

珈空暈は茶室をイメージしており文字通り繭のような茶室の中での少人数の茶会である。写真のような小屋に靴を脱ぎ入る。 pic.twitter.com/niWzbxURNY
— coffee and headphones (@headphonecoffee) May 13, 2023

珈空暈

素晴らしい体験ができました！もちろんめちゃくちゃ美味しかったし楽しかったです！

予約とれたらまた行きたいです！
ありがとうございました😊@hide_izaki pic.twitter.com/e2QEPII84M
— Daiki Hatakeyama ( 畠山大輝 ) Bespoke Coffee Roasters (@Bespoke_Coffee_) February 15, 2023